"в теории катастроф - без хорошего матана, бытовым языком, и не описать вовсе."

если не описать - значит только в теории. Перепрыгивание аттрактора - это именно теоретический скорее процесс, именно когда диффур один-единственный. Когда их сотни, они друг другу всю красоту портят.